临沂大众网:春季营养冬瓜汤集锦:火腿冬瓜汤和冬瓜白鲫汤

admin/2020-03-22/ 分类:芜湖热点/阅读:

  今天小编为人人先容几款适合在春天食用的冬瓜汤,春天由于季节交替和温差转变,容易使人泛起头痛、头晕、失眠等症状,这些症状多为血压颠簸升高所导致,患有高血压的人群尤其要注意。而冬瓜性情平和,有降压清肺之功效,是深受老年人喜好的食材之一。

    冬瓜白鲫汤

  做法:

  1.鲫鱼洗净,刮净腹内黑膜,滤干水;

  2.冬瓜去瓤留皮,洗净,切厚片;

  3.拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下白鲫,两面煎至微黄;

  4.将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸,放入煎好的鲫鱼和姜片,再次烧开,滚10分钟,下冬瓜片,转中小火煲30分钟,下盐调味即可饮用。

  功效:调中和胃,清热降压,利尿消肿。

  火腿冬瓜汤

  火腿冬瓜汤——养肺

  火腿冬瓜汤是一道对照典型的淮扬菜,火腿的咸香和冬瓜的清甜相互吸收、配合陪衬,令汤水异常鲜美。而冬瓜能养胃生津、清降胃火、美白润肤,异常适合夏、秋季节食用。今天我们在传统的火腿冬瓜汤里再配上鸭肉,更增滋补润燥之效。

  准备质料:火腿片,冬瓜片,配料葱丝、姜丝、虾皮、盐、糖、麻油;

  制作方式:

  1、在锅中先放入适量的清水,用大火煮沸;

  2、等水开以后再放入冬瓜片以及准备的种种配料,煮10分钟左右为最好;

  3、10分钟后加入火腿片,两分钟后即可出锅,出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。


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