新2手机网址(www.x2w333.com):老一辈人研究出的家常菜,盛夏晒10斤秋冬炒着吃,比吃肉还劲道

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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点设施。是的,美食就是我找的乐子,想的设施!小谈食刻和你一起认真看待吃下的食物!

许多人没有履历过饥荒年,以是对粮食的虚耗也不重视,然则履历过那段日子的人就会明了,什么叫粒粒皆辛勤。现在虽然生涯条件好了,然则只要是生涯在农村的老一辈人,家里铁定有许多的余粮,甚至菜也备了不少,你说真的吃吧,有时刻堆到长虫也没人吃,但不管若何,每年都市存一些,或许这就叫有备无患。

人照样得有忧患意识,像遇到突发情形,解决温饱问题,一定是头等大事。在我们农村,有制作干菜的传统习惯,老一辈人特愿意这么做,只要是有多余的蔬菜,他们第一时间不是想着卖掉,而是把它晒干,放入抵家里存粮的房间中去,这样就可以以备不时之需。

干豆角人人都颇为熟悉,每年家里都市晒上一些,就像腌腊肉、腌咸菜一样平常,这是一种忧患意识,也是一种生涯方式。接下来我就用家里晒的干豆角做一道菜,这道辣炒干豆角,是老一辈人研究出的家常菜,盛夏晒10斤,秋冬炒着吃,比吃肉还劲道。家里有干豆角的,可以试试这个简朴的做法,好吃还下饭。

伏天太热,又不想下楼买菜,翻出今年囤的菜,三五两下炒一盘,特开胃。晒干豆角,是村里人最爱干的事情,基本上每家都市晒,而且都有自己的一套方式在内里,有的人直接焯水,有的人氽烫一下再晒,只管制作工艺大同小异,但这丝绝不影响干豆角最终的口感。

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晒好的干豆角,实在可以算得上是一道速成菜,经由温水的泡发,再放入到炒锅中举行翻炒,它比任何菜都要熟得快,也许就是一个炒蔬菜的时间,这道菜早已经上桌,省去了不少的穷苦,以是你若是喜欢吃干豆角的话,可以试试这道辣炒干豆角,咬起来稀奇带劲。

【辣炒干豆角】

食材准备:干豆角1把、青辣椒4个、小米辣4个、蒜瓣3个、猪肉100克、香葱3根

辅料:花生油、盐、生抽1勺、蚝油1勺、鸡粉2克

制作历程:

1、取出家里囤的干豆角,放入到一个大碗中,先用流水冲洗一遍,再放入清水,浸泡2小时,让它完全泡发。

2、准备需要的辅料,青辣椒把它切成斜刀,小米辣切成斜刀,蒜瓣切成丁,香葱切成段,把它放入到小碟子中。

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